到了德國，品嘗德國豬腳是勢在必行，而這一次在法蘭克福，我們前往一間十分受到當地人與網友歡迎的小酒館，位在美茵河左岸薩克森區（Sachsenhause）的Atschel。
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抵達了法蘭克福，除了德國豬腳名聞遐邇之外，法蘭克福香腸與青醬炸豬排都是饕客們指定必吃的菜餚；而在素有「蘋果酒的故鄉」美稱的薩克森區（Sachsenhause），勢必要暢飲一杯當地的蘋果酒來作為紀念。薩克森區（Sachsenhause）林立著許多酒吧餐館，其中不乏有百年老店的存在。而Atschel則是在這些德國餐館中佔有一席之地。在yelp與Tripadvisor上都有介紹這一間德國酒吧，其中Tripadvisor更是將Atschel列為法蘭克福2000多家餐廳中，排名第59名的名店。其中最吸引人的地方是，Atschel並非高檔米其林餐廳，是一間的小餐館，因此即使是當地人下班後也都會到Atschel來飽餐一頓，也吸引許多外國觀光客前往朝聖。菜單上的價格更是令人驚訝，在一罐可樂投幣機售價為3歐元的德國，一份正宗德國烤豬腳居然9歐元不到，而一杯蘋果酒更是只要2歐元， cp質相當高，除了上述之外還有許多選擇，可以在yelp上查看其餘菜單。
薩克森區（Sachsenhause）稍微遠離法蘭克福市區，位在美茵河對岸。由於是屬於住商混合的區域，並不像鬧區一般車水馬龍、人聲嘈雜，因此可以在Atschel享用悠閒的晚餐。
若由法蘭克福中央車站出發，可以搭乘S-train中的S3、S4、S5、S6，並且在 Lokalbahnhof站下車，沿著3號道路步行前往affentorplatz方向，並在wallstraße左轉即可抵達，步行時間約為5分鐘。
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Atschel相當受歡迎，由於我們沒有事先訂位，因此我們下午5點30分動身前往薩克森區（Sachsenhause），而薩克森區（Sachsenhause）作為法蘭克福的美食區果然名不虛傳，在道路兩旁充滿各式各樣的餐館，除了基本的德國餐廳，不少義式料理與印度料理店家也出現眼前。
抵達Atschel時看到店外排隊的人潮老實說令人相當緊張，好險最後店內有位置能容納我們。這裡不得不說，儘管德國的緯度相當高，但夏季仍相當炎熱，而且太陽很晚下山。除此之外，高緯度國家的住宅內其實都沒有安裝空調，因此定位的人已經將室外的餐桌通通包下，剩下悶熱的店內。萬幸的是，我們去的那一天比較涼爽，不然很有可能吃到全身大汗，非常狼狽。
由於法蘭克福香腸我已經品嘗過了，而在場的人都想試試德國豬腳，因此點了2份烤豬腳與1份水煮豬腳，其中水煮豬腳價格大約為11歐元左右，並且額外點了一份沙拉與青醬與蘋果酒，其中青醬可以淋在豬腳上品嘗。
另外其實不必擔心看不懂菜單，Atschel在每一道菜後方都會加註英文。
出餐時會將牛排刀插在豬腳上作為排場擺盤，一份烤豬腳除了本體的之外，還會有很大份量的巴伐利亞酸菜與一塊麵包。由於份量相當大，基本上要吃完整道餐點是有難度的。德國豬腳與台灣豬腳差別最大的部分是皮與肉的口感，台灣的豬腳主打的是Q彈的口感，而德國豬腳的肉相當鬆軟，皮則是烤的酥脆；水煮的版本則是一下刀肉就散開，非常軟嫩。
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烤豬腳與水煮豬腳的調味不大相同，相較與烤豬腳，水煮豬腳非常的鹹，烤豬腳則恰到好處。不過烤豬腳吃到後面很容易口乾舌燥。因此建議若是點了豬腳料理，可以另外加點啤酒或是氣泡水搭配較佳。
蘋果酒入口時會讓你誤以為是紅酒，但隨之而來的微酸口感卻像是有喝果醋的感覺，相當特別，但是酒精濃度比較高，約與紅酒相當，可要稍微注意酒量。
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這一次稍微可惜的地方是我們的蘋果酒並沒有點一壺多人分享，因為在Atschel會使用精美的陶瓷酒壺作為裝盛，店內也有許多未使用的陶瓷酒壺做為擺設，桌子上的調味罐也都是使用陶瓷製成，頗有一般風味。
至於沙拉與青醬我認為就看個人喜好來選擇是否要加點，沙拉的份量為一人享用，3.3歐元，而青醬則是一碗3.5歐元，足夠提供數人食用。
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