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標題: (生活百科)高麗菜來自哪裡？ [打印本頁]

作者: zxey5566aaa 時間: 2019-4-25 01:39 PM 標題: (生活百科)高麗菜來自哪裡？

【百科主題】：(生活百科)高麗菜來自哪裡？
【百科出處】：卡X諾論壇
【發布日期】：2019年04月25日
【文章內容】：
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為什麼高麗菜以高麗命名？這便需要從高麗菜的來源講起。高麗菜早在唐代已傳入中國，但當時並未遍及全國，至十八世紀才由歐洲人大規模引進中國

高麗菜，又稱為甘藍、捲心菜、椰菜。它以「高麗」為名，所以是原產自韓國嗎？其實高麗菜原產自地中海、南歐及小亞細亞，至中世紀以後才廣泛傳遍世界。
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為什麼高麗菜以高麗命名？這便需要從高麗菜的來源講起。高麗菜早在唐代已傳入中國，但當時並未遍及全國，至十八世紀才由歐洲人大規模引進中國。據《本草拾遺》記錄，高麗菜在唐代稱為「甘藍」。因此，「高麗菜」的名稱應該是唐之後才出現的。明末時期，高麗菜由歐洲人傳入福建、臺灣等地區。在歐洲語系中，高麗菜的荷蘭語為「Kool」；西班牙語為「Col」；德語是「Kohl」，讀音都近似「Ko-le」。由於「Ko-le」的讀音近似閩南臺話的「高麗」，所以福建、臺灣地區人民便稱之為「高麗菜」。亦有另一種說法是高麗菜的營養價值與原產自韓國的高麗蔘相若，久而久之，甘藍便被改稱為高麗菜。高麗菜含有大量維生素及礦物質，具抗氧化及增強身體排毒能力的功用，至於營養價值是否可媲美人蔘，則有待研究。

總而言之，高麗菜並不是原產自韓國。在韓國，高麗菜的讀音是「Yang-Bae-Chu」，與「洋白菜」的讀音近似，意指「西洋來的白菜」，可見高麗菜在韓國亦是外來食物。

作者: a0l0e0x0 時間: 2019-4-25 02:36 PM

原來只是因為發音跟高麗很像，
跟韓國的高麗一點關係都沒有！

作者: chen.8115c 時間: 2019-4-25 02:53 PM

高麗菜從起菜名來臆測應由韓國古名高麗國轉進中國與台灣結果不是這樣令人腦洞大開

作者: nico_girl16 時間: 2019-4-25 03:19 PM

千萬不要讓韓國人知道，不然又會發生高麗菜是韓國人發現種植的。

作者: jerryaae 時間: 2019-4-25 03:41 PM

所以高麗菜跟高麗完全沒有關係的意思吧
反正就是高麗菜囉

作者: richman0329 時間: 2019-4-25 03:52 PM

看到又餓了超愛吃高麗菜的啦火鍋我來了

作者: demonchen999 時間: 2019-4-26 09:35 AM

原來如此,主要是因為外來語的發音問題

作者: 日不落 時間: 2019-4-26 01:42 PM

原來是這樣，韓國人可能又有話說了，高麗菜是遠古的韓國人傳到歐洲，所以歐洲人的祖先是韓國人。

作者: changn_chay 時間: 2019-4-26 04:59 PM

我還真的以為高麗菜是來自韓國呢...原來只是誤會呀

作者: 小賴1號 時間: 2019-4-26 05:10 PM

我想過不久又要說高麗菜是韓國人發明的了

作者: wangryend 時間: 2019-4-26 11:39 PM

依照韓國人的思維
羅盤都是她們發明的了
想必高麗菜不意外也會是她們創造出來的

作者: 鋼爆肉體23 時間: 2019-4-27 12:14 AM

所以高麗菜早在唐朝就傳入中國...那跟韓國一點關係也沒,不然,還國恐怕又要說高麗菜是他們的,高麗菜不論事煮.水餃.炒.火鍋搭配都很有特色....很受大家喜愛之一

作者: alex_kingdom 時間: 2019-4-27 01:42 AM

但是這不是“西洋菜”，叫高麗菜還真的以為朝鮮賣過來的

作者: jaynewzealand 時間: 2019-4-27 09:20 AM

高麗菜明明就來自土哩，有事嗎

作者: fu0vmp6 時間: 2019-4-27 04:05 PM

明明是最常見的蔬菜卻一直沒有想過它的由來XDD
原來是從歐洲那邊來的(居然
感謝分享真的是長知識了

作者: syuan107 時間: 2019-4-27 07:29 PM

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作者: hypopus 時間: 2019-4-27 07:36 PM

哈，高麗菜品種來源應該也是遠古時代的繁殖而來，該不會又是韓國首創吧...

作者: lognet1002 時間: 2019-4-27 09:30 PM

高麗菜真的是菜中的經典餐桌上大概都有

作者: sphere1103 時間: 2019-4-27 10:30 PM

原來是因為是音近似於高麗的緣故呀跟高麗韓國沒有關係真的是長知識了

作者: winwin987654 時間: 2019-4-27 11:03 PM

原來如此，長知識了!感謝分享

作者: SatayaNaomi 時間: 2019-4-27 11:36 PM

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作者: steven112233446 時間: 2019-4-28 12:32 AM

高麗菜應該是從土裡面長出來的沒錯阿?

作者: puma112903 時間: 2019-4-28 12:57 AM

長知識了~ 一直以為高麗菜就是因為他是從韓國來的

作者: 劍語星璇 時間: 2019-4-28 02:00 AM

多學到一個知識了
剛點進來才想說高麗菜是不是從韓國傳過來的
看完才知道只是因位讀音相近才這樣念
不過也滿剛好的跟韓國舊稱一樣~

作者: debbie19872001 時間: 2019-4-28 07:50 AM

我喜歡吃高麗菜，原來他是因為發音的問題才取名為高麗菜

作者: orange27 時間: 2019-4-28 08:45 AM

原來如此,不過這是一個不知道也不會死的冷知識,哈哈

作者: piratataiwanes 時間: 2019-4-28 09:20 AM

真的是長知識了本來一直以為是韓國來的

作者: cgh1478 時間: 2019-4-28 09:28 AM

原來如此...
誤會高麗菜達三十幾年了，
對不起高麗菜~
原來你是從歐洲來的菜啊~

謝謝樓主熱心的分享這知識。

作者: andyjoyce11 時間: 2019-4-28 11:58 AM

我還以為高麗菜來自韓國
想說歐洲不是也很多嗎

作者: zip123456 時間: 2019-4-28 12:39 PM

我一直以為這種家常菜是亞洲原生種
沒想到竟然是從歐洲那邊引進來的
感謝當初引進高麗菜的人讓我們可以吃到這種美食

作者: 全球指揮官 時間: 2019-4-28 12:50 PM

長知識了～～
很多蔬菜常在吃，但卻很少知道其由來。
高麗菜為甘藍其中一種，然而甘藍的種類其實非常多！
常常知其一，卻不知其二。

作者: bruce3342 時間: 2019-4-28 12:53 PM

沒看這篇文章
還真的會認為是韓國過來的
原來是歐洲

作者: sadone 時間: 2019-4-28 12:59 PM

我還以為跟韓國有什麼關係呢

作者: hwguihwgui 時間: 2019-4-28 01:08 PM

很多外來物品都是直接用音譯命名

作者: a33109926 時間: 2019-4-28 01:46 PM

那玻璃菜.....
到底是誰叫他玻璃菜的 = =

作者: annd 時間: 2019-4-28 02:27 PM

高麗菜不來自韓國
就跟中和路不在中和一班

作者: to729sai 時間: 2019-4-28 02:42 PM

高麗菜不止這些功效
對腸胃也很有幫助
我吃了它，上大號超順的

作者: r6623612 時間: 2019-4-28 03:21 PM

原來如此，長了見聞，原是是歐洲傳過來的蔬菜。

作者: 有難度 時間: 2019-4-28 03:34 PM

新鮮高品質的高麗菜吃起來爽口又甜，醃製或現煮都很不錯

作者: sim0831 時間: 2019-4-28 03:49 PM

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作者: 黃金滷蛋 時間: 2019-4-28 04:25 PM

甘藍印象中好像是現在的大頭菜說

作者: liao577 時間: 2019-4-28 05:14 PM

又會有某一國的人跳出來說,高麗菜是國菜

作者: attitude_tran12 時間: 2019-4-28 05:17 PM

長知識了原來不是來自韓國的!

作者: lunch5595 時間: 2019-4-28 05:50 PM

原來是跟讀音有關阿
沒想過是從歐洲傳過來的呢
長知識了

作者: kalnta 時間: 2019-4-28 05:57 PM

跟很多外國進來的食物一樣，都是直接從發音翻過來的，長知識了，謝謝

作者: ycp33225 時間: 2019-4-28 06:44 PM

炒高麗菜真的很好吃
我也很喜歡吃燙高麗菜
覺得很好下飯

作者: jan1976 時間: 2019-4-29 12:57 AM

只是讀音像而已, 並非源自高麗國. 差點就以為是了

作者: fitzshue 時間: 2019-4-29 01:19 AM

吃了這麼久! 真的是第一次聽到它的由來! 好棒!

作者: 司徒諾 時間: 2019-4-29 01:30 AM

其實我真的沒有認真想過
高麗菜的由來
我一直以為高麗菜是台灣的

作者: shrre 時間: 2019-4-29 01:44 AM

原來如此，還好跟韓國沒甚麼關係

高麗菜也確實好吃，營養價值又高，至少是我家最愛也是最常見的青菜之一。

作者: aerron 時間: 2019-4-29 03:31 AM

我只知道高山的高麗菜好吃多了

作者: zjbilly 時間: 2019-4-29 04:29 AM

還好，這個菜名和宇宙起源國無關

作者: nikebo159 時間: 2019-4-29 05:47 AM

哈哈真是有趣呀
原來他的名子是來至外國語言的發音
感覺很多日文也是這樣

作者: jayjay1231 時間: 2019-4-29 08:31 AM

原來如此。。
原諒我一直以為高麗菜和高麗（現韓國）有關系。。

作者: nemo76222 時間: 2019-4-29 09:12 AM

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作者: ccsakurahsu 時間: 2019-4-29 09:19 AM

我從來沒有懷疑過高麗菜這個名稱ㄟ~~~還好跟韓國無關....哈哈哈哈哈

作者: sb0526 時間: 2019-4-29 09:34 AM

誤會大了，我長那麼大，真以為韓國來的

作者: ichiro1983 時間: 2019-4-29 10:08 AM

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作者: keven5718 時間: 2019-4-29 12:47 PM

外來語
原來高麗菜是外來品種
但是我喜歡吃高麗菜

作者: 梦野雪之月 時間: 2019-4-29 01:06 PM

嗯……
表示我這是叫包菜
因為包起來的
所以一開始看到“高麗菜”這個名字時還在想這是什麼菜
直到看到了圖才知道是平常一直吃的包菜
至于名字
基本從沒想過的說╗( ´∀` )╔

作者: keven5718 時間: 2019-4-29 01:38 PM

原來高麗菜是外來語
而且是外來種漲知識了
我也超喜歡吃高麗菜的

作者: axl1234ghj 時間: 2019-4-29 03:38 PM

原來如此，長知識了！
今後也要好好享用高麗菜～～

作者: mvpplayboy 時間: 2019-4-29 03:57 PM

原來同名同姓

只是巧合而已

意外意外

作者: rodrigotu 時間: 2019-4-29 06:55 PM

增加知識了
原來只是巧合
和韓國的沒關係

作者: s92301123 時間: 2019-4-29 07:28 PM

長知識了
原來不是以地名而來
是以讀音取名

作者: ckdick 時間: 2019-4-29 08:00 PM

原來如此呀，
不過國外的都比較難吃

作者: koi114 時間: 2019-4-29 08:52 PM

原來是音譯來著，沒說還真的不知道

作者: jack0502801 時間: 2019-4-29 09:36 PM

長這麼大一輩子不知道高麗菜的高麗不是地名，原來是音譯！

作者: zleffkj 時間: 2019-4-29 09:42 PM

家常菜總少不了高麗菜，原來它來自歐洲，一直以為它是亞洲本來就有的蔬菜。

作者: mingjhong 時間: 2019-4-29 09:42 PM

所以高麗菜算是洋菜囉?哈哈哈長知識囉

作者: angue147 時間: 2019-4-29 09:56 PM

聽說小孩子都是在捲心菜田來的,還不沒想到是源自歐洲

作者: zz0703 時間: 2019-4-29 10:00 PM

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作者: sky616056 時間: 2019-4-29 10:21 PM

韓國人:都跟你說"高麗"菜了
當然起源就是韓國阿
哈哈

作者: linjordy 時間: 2019-4-29 10:35 PM

一直以為是韓國那邊傳來的，元還是來自歐洲，真的長知識了

作者: 5527klcc 時間: 2019-4-30 12:58 AM

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作者: patty253 時間: 2019-4-30 01:31 AM

高麗人蔘不知道來自哪裡?

作者: oasis33y 時間: 2019-4-30 02:06 AM

唉呀，韓國什麼都喜歡說是他們發明的
想不到以他們為名的東西竟然不是他們發明的

作者: jamesjoy 時間: 2019-4-30 02:34 AM

反正我喜歡吃高麗菜就好，管他名字怎麼來

作者: linmuson 時間: 2019-4-30 04:41 AM

用高麗兩個字確實會讓人直接聯想到韓國，未曾想竟是因為中歐語系的關係，真是長知識了！

作者: yeh987 時間: 2019-4-30 06:47 AM

還真是奇特的名字
不說的話還真的會讓人誤解啊

作者: QQ小熊軟糖 時間: 2019-4-30 09:11 AM

所以高麗菜和韓國沒關西，而是發音助造的，長知識了

作者: alexmou0102 時間: 2019-4-30 01:06 PM

高麗菜非來自於高麗, 就像大陸妹同樣非來自於大陸一樣的道理

作者: 月帝 時間: 2019-4-30 01:21 PM

名稱問題吧?
還有一個因素是..因為讀音的關係就自發的聯想是跟哪一個地區有關?
可見近代教育的落實有多麼的徹底
但是..這種規範又不見得能是用在以往的制度建立規範
也才會有這種錯誤的聯想產生

作者: ajc2768 時間: 2019-4-30 01:53 PM

確實沒有聽過甘藍的台語通常都聽人講高麗菜(ko-le tai?)

作者: waykerker 時間: 2019-4-30 02:24 PM

原來如此~
小時候不敢吃青菜唯一敢吃的就是高麗菜
長點冷知識

作者: froggycomputec4 時間: 2019-4-30 02:50 PM

吃了超過三十年
今天才知道高麗菜來自歐洲

作者: jaylin2415 時間: 2019-4-30 03:09 PM

真的是長知識了
吃了那久現在才知道
感謝分享拉

作者: EDDY_M 時間: 2019-4-30 04:50 PM

嗯原來是因為讀音呀
這樣懂台語的才會懂呀

作者: kai1990 時間: 2019-4-30 06:58 PM

長知識了，原來是地中海的特產。

作者: xyz1225 時間: 2019-4-30 11:07 PM

溝雷蔡...................

波雷蔡...........

作者: tonysongtaipe 時間: 2019-4-30 11:09 PM

還好沒被韓國強迫註冊了
高麗菜也滿習慣用的滿吃的食物高山蔬菜更好吃

作者: iuuu 時間: 2019-5-1 02:07 AM

感謝
常見的蔬菜知道她喇來的
又知道一個長知識了
真是好好玩

作者: wandszard 時間: 2019-5-1 08:07 AM

反正韓國人認為他們是一切的起源
認定孔子也是韓國人
所以高麗菜他們應該也認為來自古代韓國
哈哈

作者: candy2fish 時間: 2019-5-1 09:17 AM

來自哪裡很重要嗎還不吃了那麼多年

作者: jason222333 時間: 2019-5-1 09:31 AM

原來如此阿高麗菜真好吃阿

作者: gfder 時間: 2019-5-1 09:43 AM

台灣民間最常食用蔬菜之一

作者: jordan0740 時間: 2019-5-1 10:04 AM

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作者: paddy2cliff 時間: 2019-5-1 01:48 PM

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作者: zenfong 時間: 2019-5-1 02:22 PM

真感謝那些引進高麗菜的人,高麗菜營養又美味!

作者: f8807023 時間: 2019-5-1 02:52 PM

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