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標題: 拿鐵跟卡布奇諾 [打印本頁]

作者: chenyo2206 時間: 2013-10-14 01:06 AM 標題: 拿鐵跟卡布奇諾

請問拿鐵跟卡布奇諾的差別
有人說卡布奇諾奶泡較多奶較少
拿鐵則是奶泡少奶多
請問是這樣分的嗎?
有沒有正確的觀念?

作者: Mr.Nobody1 時間: 2013-10-14 01:29 AM

卡布奇諾是一份咖啡一份牛奶，厚泡沫。
拿鐵是一份咖啡兩份牛奶，薄泡沫。

作者: wayne539 時間: 2013-10-14 09:40 PM

樓上說得沒錯!書上也都有說喔!

作者: changhungju 時間: 2013-10-25 09:18 AM

除了奶量之外卡布還要灑上肉桂粉(可以用可可粉代替)
卡布:1.5oz 濃縮咖啡+3oz溫鮮奶(奶泡較多)
拿鐵:1.5oz 濃縮咖啡+3.5oz溫鮮奶(奶量較多)
另外卡布比較重是手工拉花及泡沫細緻度的比例

作者: 84214551 時間: 2013-10-25 03:17 PM

傳統的拿鐵COFFEE LATTE，在意大利語意思“牛奶咖啡”，所以牛奶比例會比較高，然后在上面有一層薄薄的奶泡。而傳統的卡布奇諾是不放牛奶的，只放厚厚的奶泡，所以咖啡味更濃。總得來說，拿鐵的牛奶更多一些！

作者: jianglung 時間: 2013-11-6 11:30 PM

這個問題上網google一下就有解答了。

作者: huangtsewen2 時間: 2013-11-8 05:45 PM

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作者: 3gc 時間: 2013-11-8 06:26 PM

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作者: devil19910307 時間: 2013-12-4 01:33 AM

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