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| 分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。 掉在地上的食物能吃嗎?幾秒內撿起來不會沾染到細菌?根據相關的研究結果,倒也不必過慮。有些看似乾淨的場所,可能比地板更髒。
江湖上傳聞,食物掉地上,九秒內細菌不會沾上,可以撿起來吃。後來我看到美國的某媽媽網站,她們比較謹慎,說是五秒之內(five-second window)。不管是九秒或是五秒,到底這些說法是否有科學根據呢?
美國羅格斯大學(Rutgers University, The State University of New Jersey)的食物科學研究所沙夫納教授(Donald Schaffner)心血來潮,想要破解或證實這項傳言。於是他和學生找了四塊不同材質的地板:不鏽鋼、磁磚、木頭、地毯,分別測試四種不同食物掉落地面後,細菌附著上去的速度。這四種食物分別為:西瓜、麵包、牛油塊、甘貝熊軟糖。 ... |
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