【以形補形】吃松茸能壯陽? 男神中醫師這樣說 蘋果日報240普通高速html5flash | 蘋果日報這樣醫師 | |
tomt 訂閱 5 年前 時事新聞 | |
很多日本男人相信,長得像男性生殖器官的松茸,具有壯陽作用。香港中醫徐澤昌卻說,從中醫角度看,它並沒有壯陽功效,但這種野生食用菌菇,卻有一種讓人難以抵抗的獨特香味,肉質嫩滑,味道清甜,吃完之後餘韻久久不散。更重要的是,它營養價值豐富,蛋白質和氨基酸含量相對高,又具有抗氧化的功能,對身體有益。
松茸有很多產地,日本的野生松茸最優質,不過產量少,又要用人工採摘,身價驚人。坊間很多餐廳都會用來自雲南的松茸,價錢沒這麼貴,品質也不會跟日本產的松茸相差太遠。雲南新鮮松茸的盛產期,從七月中開始到十月中。一般都要在海拔2000米以上的環境才可以生長。高海拔的地方,早晚溫差較大,適合野生菌菇。
松茸除了在餐廳吃,也有很多人喜歡買回家自己烹煮。購買松茸的時候,最重要的當然是新鮮。新鮮松茸的香味較濃。拿起來沉沉的代表水分高。吃之前記得要用小刀切除表面,帽頭的位置用濕布擦乾淨,擦完之後用乾紙巾吸乾濕的部分,這樣菌菇味會保留得比較好。(《飲食男女》etw.hk/提供) |
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