開辟土地、樹藝百穀──神農氏

種禾採粒 五穀豐足
自從女媧離去之後，各國的君長也相繼離去，其子孫承接了祖上的封地繼續治理。中原無主，眾人就推舉莫壞，莫壞說：「我哪裡有這種威德統治中原啊！但我聽說我的祖先祝融氏有一支子孫住在厲山，稱為少典，就是少典國的國君。少典娶安登為妃，生有兩個兒子，長子生於姜水之上，故姓姜名軌；次子叫勖。姜軌生來就認識百穀，所以人民稱他為神農氏。如果能找到他治理天下，那就再好不過了。」眾人聽了都歡呼雀躍，馬上四出察訪神農。當時神農正在伊水之濱嘗試百穀。他發現這些穀物的顆粒有大有小，口味也有甜有淡，去殼和水煮食，能暖人胃腸，療餓止饑。可惜一年只得一熟，更兼風雨與鳥獸的破壞，所以數量極少。還有一種顆粒特別細小的，滋味卻異常甘甜適口，土人告訴他這就是當年倉頡造字時天上降下的「粟」。神農豁然明白這是天賜瑞草予人活命的啊！若廣為種植，人民就有穀可食了。神農立即造耕田的器具，然後親自下田教給人民耕種的方法：先將田地的土翻鬆濕潤，再將穀物的種子浸泡使之發芽，然後按天時四季的劃分，根據土地之高低走勢，依百穀的性味相宜而植；插苗時要有行有矩，便於穀苗均勻吸收水分和陽光；穀苗在成長中要不斷地天天施予灌溉和保護，以免乾旱和鳥獸的破壞；至成熟收割之時，穀粒要經過晾曬與去殼，就能煮食或儲存了。
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