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[原創]北海道小蛋糕(4P)[複製鏈接]

qaz963888520 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2010-10-21 08:24 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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本帖最後由 qaz963888520 於 2010-10-31 07:27 PM 編輯

突然很想做小蛋糕!
家中還有上次我姐賣的小蛋糕模!

很久以前就很想嚐試看看 做小蛋糕!
第一次做 所以做的太醜....
別見怪阿!XD~



材料:
A 低筋麵粉 100g
泡打粉 3g
糖 35g (((本來要加鹽的!! 但是我不喜歡加鹽!! 所以沒有加 xD

B 油 40g (沙拉油)( 但是我都用純橄欖油!! 這樣會比較健康一點)
...
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葉菲 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2010-10-22 12:20 AM|只看該作者
好像很好好吃的樣子
譜我帶走囉
謝謝^^
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發表於 2010-10-22 11:27 PM|只看該作者
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第一次做~算是利害啦!我就沒那幸運~都失敗!
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發表於 2010-10-23 01:44 PM|只看該作者
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看起來不錯!回家試試看
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煞魔 該用戶已被刪除
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發表於 2010-10-24 03:47 AM|只看該作者
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這個我會做 不過看了就頭痛= =
以前打工每天都做50條看到就昏倒了=口=

給你一個小建議
玉米粉(所謂的太白粉)各10g   不可使用太白粉 玉米粉的口感較好




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  初級幼兒生(0/30)

愛吃美食瀚

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發表於 2010-10-24 12:15 PM|只看該作者
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呵呵
北海道我們都做大量的
我家裡也沒烤爐 所以不能自己試
不過我們公司做的口感很綿密 品質超讚
而且灌入卡士達奶油醬
吃起來是濃郁幸福的感覺
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葉菲 該用戶已被刪除
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發表於 2010-10-29 09:53 PM|只看該作者
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做了
還滿好吃的說
有空再來做來吃吃
謝謝分享囉^^~
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  高級幼兒生(30/200)

﹍噬魂舞蝶﹡

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發表於 2010-10-30 10:23 AM|只看該作者
配方怎麼怪怪的˙˙
糖本身會抑制泡打粉的膨脹效果
ㄧ起下?
ㄧ般都是
1 蛋黃+糖(或油)拌勻
2 +油拌勻
3 +香草精調味(或糖這時候加)拌勻
4 +過篩過的低筋麵粉和泡打粉
蛋白的打發,要先打出一些泡沫,才開始分次加糖下去喔!

另外
玉米粉和太白粉是不ㄧ樣的東西
做起來口感也會有差異,太白粉口感會偏硬

...
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發表於 2010-10-30 04:54 PM|只看該作者

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qq747998 該用戶已被刪除
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發表於 2010-10-31 09:29 AM|只看該作者
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感謝大大分享
我也試試希望不錯




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julietwn 該用戶已被刪除
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發表於 2010-10-31 06:21 PM|只看該作者
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看起來很好吃的樣子學起來
感謝大大的無私分享
小朋友應該很喜歡
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qaz963888520 該用戶已被刪除
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發表於 2010-10-31 07:10 PM|只看該作者
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本帖最後由 qaz963888520 於 2010-10-31 07:14 PM 編輯

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湛藍淚海



    呵呵!!看來是被抓到了呢!!
    謝謝你的糾正!!
    食譜我會馬上更改的!!
...
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受到警告13
發表於 2010-11-4 12:29 AM|只看該作者
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這是不錯的技能唷~看起來好好吃唷
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發表於 2011-5-27 08:47 AM|只看該作者
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真的第一次做嗎,看來蠻有天份的,繼續加油哦!
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發表於 2016-2-4 09:26 AM 來自手機|只看該作者
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你好 相信你也對美食有興趣
希望我們可以互相交流
有機會的話可以認識認識




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